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休闲食品行业消费趋势

发布日期:2019-04-04 作者:思甜食品 点击:

  休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品,虽很难定义,但涵盖极广,近五六年来不仅消费者购物观念愈来愈个性化,饮食观念改变很大,而且渠道也愈发个性化,这个时代的渠道已是零敲碎打型,已经从一到多,形成零散型消费市场,变化越来越快,随着消费者升级和渠道个性化释放的态势,品类、品牌迭代升级空前活跃,整个休闲食品行业品类规模急剧放大。只有时代的企业,所以唯有势转跟转、与时俱进,企业方能立于不败之地。郑州网上零食批发的小编简要介绍休闲食品行业消费趋势。

休闲食品行业消费趋势

  休闲食品行业消费趋势由产品功能引发产品未来消费的两大发展方向。


  美味的代餐功能方向,米、面为主要原料的烘焙食品代餐概念逐渐被挖掘,如:早餐替代品(早餐面包、蛋糕、华夫饼)、会议间茶歇、旅游时充饥用。纯零食方向,要有划算的性价比。土豆、海鲜及一些非常规原料的烘焙食品零食概念将得以强化,如:薯条、曲奇、涂层饼干、巧克力威化、薯片原料。


  在食品行业,产品包装、口味是多数消费者的首选。


  郑州休闲食品在口味基础上不断追求产品的附加值,成为企业朔求差异化产品的必然选择。


  家庭消费、旅游消费成为主要消费方向。


  家庭消费:主流消费人群变化,消费对象由儿童逐渐向更多人群发展,市场进一步细分,不光年轻时尚的青年群体,老年人在低油低脂的三餐自律下,每天也要吃点休闲食品来满足基本的口腹之欲。


  消费动机也发生变化,代餐型(如早餐:牛奶+面包)、休闲型(如一杯咖啡或果汁加点饼干又是很好的下午茶)、闲暇时成为白领人群的常态。


  旅游消费:旅游消费属于被动消费,休闲食品中的传统特色休闲食品、进口食品因其在地域性、工艺、口味等方面具有突出的独特性而赢得旅游消费者的青睐。


  


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